From 13175ed5df09064c3781c1ec0425cce273f6ee16 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: ilya Date: Fri, 21 Mar 2025 22:47:52 +0100 Subject: [PATCH] cookies vegan sans gluten --- cookies_vegan_sansgluten_sarasin.md | 21 +++++++++++++++++++++ 1 file changed, 21 insertions(+) create mode 100644 cookies_vegan_sansgluten_sarasin.md diff --git a/cookies_vegan_sansgluten_sarasin.md b/cookies_vegan_sansgluten_sarasin.md new file mode 100644 index 0000000..d9dbbc2 --- /dev/null +++ b/cookies_vegan_sansgluten_sarasin.md @@ -0,0 +1,21 @@ +# Cookies vegan sans gluten (farine de sarasin) +- Bonne tenue +- Goût miel (qui à dit ça ?) + +## Ingrédients +- 600g de sarasin +- 300g de poudre d’amande (pour la texture, ça ne se sent pas) +- 100g de fécule de mais +- 300g de sucre +- 40g d’huile neutre +- 30g de compote de pomme +- sel (gros pour un effet beurre salé : surprise, une bouchée de sel) +- 1 sachet de levure +- 1 tablette de chocolat en pépite, des éclats d’amande, autre gourmandises + +## Instructions +- Tout mélanger +- façonner en petites boules puis les applatir + Faire de petits cookies fins pour avoir plus de croustillant, des grands pour plus de tendresse (pâteuse la tendresse) +- 20 minutes à 180°C jusqu’au dorage prononcé (à tester) +- Laisser aérer 10 minutes pour affermir (voire attendre le lendemain pour servir ?)